Le nostre specialità preparate con i prodotti tipici del Pollino

Soggiornare da noi è un percorso unico nei luoghi e nelle tradizioni ma anche un percorso enogastronomico di sapori e profumi.

Per la nostra cucina utilizziamo i prodotti tipici del Pollino, specialità locali di provenienza biologica, per offrire ai nostri amici clienti l’essenza del nostro folklore e delle tradizioni del Parco.

Da noi potrete gustare prelibatezze locali quali i nostri prodotti lattiero caseari, formaggi come il caciocavallo e il paddaccio oppure il pecorino, salumi come la soppressata, diverse tipologie di carne, funghi porcini, castagne, il fagiolo di Rotonda, la melanzana rossa, patate, primi piatti con pasta fatta in casa, i vini del Parco